Als erfahrener Food-Enthusiast mit Leidenschaft für indische Snacks teile ich hier mein bewährtes Rezept für gebratene Cashewnüsse – oder Kaju, wie sie in Indien liebevoll genannt werden. Dieser würzige Snack stillt jeden Heißhunger, ist ganzjährig ein Hit und in nur wenigen Minuten fertig. Perfekt zu einem heißen Masala Chai! Lagern Sie die Nüsse luftdicht und greifen Sie bei Bedarf zu – frisch und knackig.
Zutaten für gebratene Cashewnüsse
So machen Sie gebratene Cashewnüsse
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Schritt 1: Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen
Erhitzen Sie das raffinierte Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. So bleibt der Geschmack optimal erhalten.
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Schritt 2: Cashewnüsse frittieren
Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Cashewnüsse vorsichtig hinein. Frittiieren Sie sie goldbraun – nicht zu lange, um Knusprigkeit zu bewahren. Heben Sie sie heraus und lassen Sie auf Küchenpapier abtropfen.
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Schritt 3: Mit Gewürzen vermengen
Während die Nüsse noch warm sind, massieren Sie Zwiebelpulver, rotes Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Chaat Masala gleichmäßig ein. So haftet die Würze perfekt.
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Schritt 4: Genießen
Fertig! Servieren Sie die gebratenen Cashewnüsse zu Tee. Teilen Sie Ihr Feedback in den Kommentaren – ich freue mich darauf!