Wie man Bibim Guksu macht Über Bibim Guksu Rezept :Bibim Guksu, oder würzige Nudeln, ist ein köstliches kaltes Salatgericht, gewürzt mit süßen und würzigen koreanischen Aromen. Es ist eines der beliebtesten traditionellen Nudelgerichte der koreanischen Küche, das perfekt für die Sommertage ist. Wenn Sie nach einer einfachen Mahlzeit mit ein wenig Würze suchen, ist dies genau das, was Sie brauchen!
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Bibim Guksu
- 180 g getrocknete Buchweizennudeln (oder Sobanudeln)
- Für Salat:
- 2 Salatblätter, in Scheiben geschnitten
- 140 g Rotkohl, in Scheiben geschnitten
- 1/2 kleine Gurke, Julienne
- 1/3 kleine Karotte, Julienne
- 60 g roter Rettich (optional), Julienne
- Ein paar Erbsensprossen (optional)
- 2 EL Kimchi (in Miniaturgröße geschnitten)
- Für Biblim-Sauce:
- 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste
- 2 EL Reisessig
- 15 ml Sojasauce
- 15 ml Honig
- 15 ml brauner Zucker
- 15 ml Sesamöl
- 15 ml Sesamsamen (geröstet)
Wie man Bibim Guksu macht
1.Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser und lassen Sie die Nudeln abtropfen. Lassen Sie etwas kaltes Wasser über die Nudeln laufen, um sie abzukühlen. Abtropfen lassen.2.Die Nudeln in eine große Servierschüssel geben und alle Salatzutaten mit der koreanischen Soße mischen. Nachdem alle Zutaten in die Schüssel gegeben wurden, servieren. 3. Zum Essen alle Zutaten gut mit Stäbchen mischen und genießen.Hauptzutaten:getrocknete Buchweizennudeln (oder Soba-Nudeln, Salatblätter, Rotkohl, Gurken, Karotten, roter Rettich (optional), ein paar Erbsensprossen (optional), Kimchi (in Daumennagelgröße geschnitten), Gochujang (koreanische Chilipaste, Reisessig, Sojasauce, Honig, brauner Zucker, Sesamöl, Sesamsamen (geröstet)