Achari Paneer Paratha: Authentisches Rezept für würziges indisches Fladenbrot

Als erfahrener Indikoch empfehle ich dieses einzigartige Paratha-Rezept für Ihr Frühstück oder Mittagessen. Die würzige Füllung erobert jedes Herz – mildern Sie die Schärfe bei Bedarf mit Quark ab.

• Gesamtkochzeit 20 Minuten
• Vorbereitungszeit 10 Minuten
• Kochzeit 10 Minuten
• Rezept Portionen 2
• Einfach

Zutaten für Achari Paneer Paratha

• 1 Tasse Weizenmehl
• Wasser zum Kneten des Teigs
• 1 EL gehackter Ingwer
• 1 EL Knoblauch
• 1/2 Tasse geriebener Paneer
• 2 EL Achar
• Salz nach Geschmack

Achari Paneer Paratha Schritt für Schritt

1. Nehmen Sie Weizenmehl und kneten Sie einen weichen Teig mit Wasser. Lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
2. Für die Füllung reiben Sie Paneer und mischen ihn mit gehacktem Ingwer, Knoblauch, 1 EL Achar und Salz nach Geschmack.
3. Vermengen Sie alles gründlich, damit sich die Aromen verbinden.
4. Portionieren Sie den Teig, rollen Sie ihn aus, füllen Sie ihn mit der Paneer-Mischung.
5. Schließen Sie den Teig und rollen Sie ihn erneut vorsichtig aus.
6. Erhitzen Sie eine Pfanne und backen Sie das Paratha bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es knusprig goldbraun ist.

Hauptzutaten: Weizenmehl, Wasser zum Kneten des Teigs, gehackter Ingwer, Knoblauch, geriebener Paneer, Achar, Salz nach Geschmack