Paneer Tawa Fry ist ein unwiderstehlich knuspriger Snack, der in jeder indischen Küche ein Klassiker ist. Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für authentische Gerichte empfehle ich dieses einfache Rezept für eine aromatische Vorspeise. Braten Sie den Paneer flach in der Pfanne an und servieren Sie ihn mit grünem Chutney oder Ketchup. Mit nur wenigen Zutaten gelingt er mühelos – ideal zu Getränken oder als gesunder Snack mit wenig Öl. Für eine noch leichtere Variante: Airfryer verwenden. Paneer-Fans werden begeistert sein. Probieren Sie es aus, bewerten Sie es und teilen Sie Ihre Erfahrungen!
Zutaten für Paneer Tawa Fry (ca. 2 Portionen)
- 200 g Paneer
- 2 EL Maismehl
- 1/4 TL schwarzes Pfefferpulver
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- Salz nach Bedarf
- 2 EL rote Chilisauce
- 2 EL Ingwerpaste
- 2 EL Knoblauchpaste (nach Bedarf)
- 1/4 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL gemischte Kräuter
- 40 g Butter
- 2 ml Wasser
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Paneer marinieren (15-20 Minuten)
Schneiden Sie den Paneer in gleich große Würfel. In einer Schüssel Maismehl, schwarzes Pfefferpulver, rotes Chilipulver, Salz, Ingwer-Knoblauch-Paste, rote Chilisauce, Oregano und gemischte Kräuter vermengen. Etwas Wasser hinzufügen und glatt rühren. Paneer-Würfel einarbeiten und 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
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Schritt 2: Paneer in der Pfanne anbraten
Butter in einer Tawa oder Pfanne schmelzen. Marinierte Paneer-Stücke vorsichtig hineingeben.
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Schritt 3: Goldbraun braten und servieren
Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, wenden und weitere 5-6 Minuten garen, bis beide Seiten knusprig sind. Heiß mit grünem Chutney servieren.