DeuAq.com >> Leben >  >> Lebensmittel

Paneer Makhani Pizza Rezept

Paneer Makhani Pizza Rezept Wie man Paneer Makhani Pizza macht

Paneer-Makhani-Pizza ist eine erstaunliche Kombination aus Pizzaaromen, Gewürzen und Punjabi-Makhani-Soße.

  • Gesamtkochzeit 35 Minuten
  • Vorbereitungszeit 15 Minuten
  • Kochzeit 20 Minuten
  • Rezept Portionen2
  • Einfach

Zutaten von Paneer Makhani Pizza

  • 2 Pizzaboden (mittlere Größe)
  • Für Makhani-Sauce:
  • 2 EL Ghee/Öl
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 2 Kardamom
  • 1 Zoll Zimt
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL zerkleinertes Kasoori-Methi
  • zum Probieren von rotem Chilipulver
  • 2 EL frische Sahne
  • um Garam Masala zu probieren
  • um Salz zu schmecken
  • Zum Marinieren:
  • 150-200 Gramm Paneer-Würfel
  • 2 EL Joghurt
  • 1/2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Korianderpulver
  • 1/2 TL Kasoori Methi
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Senföl
  • Für die Pizza:
  • 1 kleine gewürfelte Zwiebel
  • 1 kleine Paprika, in Scheiben geschnitten
  • Geriebener Mozzarella-Käse

Wie man Paneer Makhani Pizza macht

Für Makhani (butteriger) Brotaufstrich

1. Sie müssen zuerst die Makhani-Soße zubereiten. Dafür Öl/Ghee in einer Pfanne erhitzen, Kümmelsamen, Kardamom, Nelken, Zimtstange hinzugeben und anschwitzen, bis die Kümmelsamen brutzeln, dabei darauf achten, dass die ganzen Gewürze nicht anbrennen, einfach anrösten einige Sekunden anbraten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie durchscheinend sind. 3. Fügen Sie das Kurkumapulver und das rote Chilipulver hinzu und mischen Sie alles gut. 4. Jetzt ist es an der Zeit, das Tomatenpüree hinzuzufügen. 10 Minuten auf niedriger Stufe kochen, bis sich das Öl abscheidet. 5. Sahne, Zucker (optional) und Ingwerpulver hinzufügen. Zum Kochen bringen. Weitere 5-10 Minuten kochen. Garam Masala und Kasoori Methi hinzugeben. Von der Flamme entfernen. Einige Minuten abkühlen lassen und dann dazu pürieren.

Für die Paneer-Marinierung

1.Nehmen Sie eine große Schüssel, fügen Sie Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, Öl, rotes Chilipulver, Kasoori Methi, Korianderpulver, Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, Kurkumapulver hinzu und mischen Sie alles gut. Zu einer glatten Paste verrühren.2.Die Paneerwürfel hinzugeben und den Paneer mit der Mischung marinieren. 15 Minuten halten. 8-10 Minuten im Ofen garen.

Zusammenbau

1. Ofen auf die maximale Temperatur vorheizen, die Ihr Ofen zulässt. Übertragen Sie den Pizzaboden auf ein quadratisches Stück Pergamentpapier.2.Buttern oder ölen Sie die Oberseite ein wenig und verteilen Sie dann die Makhani-Sauce.3.Fügen Sie den gegrillten Paneer, die Zwiebelringe und die Paprika hinzu. Mit geriebenem Käse bestreuen (nach Belieben). Geben Sie einen Klecks Butter/Olivenöl darüber.4. Warten Sie und genießen Sie!

Hauptzutaten:Pizzaboden (mittelgroß), für Makhani-Sauce:Ghee/Öl, Ingwerpulver, Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel, Knoblauch, fein gehackt, Nelken, Lorbeerblatt, Zwiebel, fein gehackt, zerstoßenes Kasoori-Methi, rote Chili Pulver, frische Sahne, Garam Masala, Salz, zum Marinieren:, Paneer-Würfel, Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma, Korianderpulver, Kasoori Methi, Zitronensaft, Senföl, für die Pizza:, gewürfelte Zwiebel, Paprika, in Scheiben geschnitten, gerieben Mozzarella-Käse