Ginger Paratha, auch bekannt als Adrak Paratha, ist eine köstliche Beilage der nordindischen Küche, die sich perfekt für besondere Anlässe wie Pot Lucks und Sonntagsbrunch eignet. Ingwer bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und seine Einbeziehung in dieses Paratha-Rezept macht das Gericht attraktiver. Sie können dieses leckere Paratha mit gekühltem Quark oder Raita servieren oder Sie können es auch mit einem Klecks Butter genießen. Dies ist perfekt für diejenigen, die von normalen Paratha-Gerichten wie Mooli Paratha oder Onion Paratha oder Aloo Paratha gelangweilt sind und etwas Neues machen möchten. Wenn Sie sich gesund ernähren, dann ist dieses Low-Carb-Rezept genau das Richtige für Sie. Probieren Sie also dieses erstaunliche Paratha-Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben, wann immer Sie können.
Zutaten von Ginger Paratha
Wie man Ingwer-Paratha macht
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Schritt 1
Nehmen Sie zunächst eine Schüssel und fügen Sie Mehl hinzu. Mischen Sie nun Ghee, Thymolsamen (Ajowan), Salz und Ingwerpaste darin. Fügen Sie nun den Quark hinzu und kneten Sie einen weichen Teig aus der Mischung. Lege einen Deckel auf den Teig und stelle ihn für eine halbe Stunde beiseite.
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Schritt 2
Als nächstes kleine Kugeln aus der Mischung formen und das Rollbrett mit trockenem Mehl bestäuben. Stellen Sie eine beschichtete Pfanne über eine mittlere Flamme und erhitzen Sie sie. Nehmen Sie eine Kugel und rollen Sie sie zu einer flachen kreisförmigen Scheibe.
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Schritt 3
Legen Sie die Scheibe über die heiße Pfanne und braten Sie sie. Fügen Sie 6 Tropfen Ghee an den äußeren Rändern der Scheibe hinzu und drücken Sie sie mit einer Kelle fest, um sie schön zu rösten.
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Schritt 4
Sobald die Unterseite fertig ist, wenden Sie die Seite und braten Sie die andere Seite ähnlich. Sobald das Paratha fertig ist, legen Sie es auf einen Servierteller und wiederholen Sie den Vorgang, um weitere Parathas zuzubereiten. Mit gekühltem Quark oder Raita servieren und genießen!