Cheeni Paratha ist ein unwiderstehliches süßes Gebäck aus der nordindischen Küche, das Naschkatzen begeistert. Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für authentische indische Rezepte bereite ich es aus Zucker, Weizenmehl und Ghee zu – ideal als Dessert nach einer deftigen Mahlzeit oder gegen plötzlichen Süßhunger. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für Kinderpartys, Potlucks, Spieleabende oder Picknicks und überzeugt durch seinen karamelligen, schmelzenden Geschmack. Mit nur drei gängigen Zutaten zaubern Sie in Minuten ein himmlisches Dessert, das garantiert nach mehr verlangen lässt. Probieren Sie es dieses Wochenende!
Zutaten für Cheeni Paratha (für ca. 6 Stück)
- 6 Esslöffel Zucker
- 6 Esslöffel Ghee
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse Wasser
Cheeni Paratha zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Teig kneten: In einer Schüssel Weizenmehl mit Wasser verkneten, bis ein fester, glatter Teig entsteht. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Füllen und ausrollen: Kleine Teigportionen zu Kugeln formen. Jede Kugel flach drücken, mit dem Nudelholz dünn ausrollen. In die Mitte 1 Esslöffel Zucker und 1/2 Esslöffel Ghee geben, die Ränder zusammenfalten und vorsichtig erneut ausrollen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paratha hineingeben, eine Seite braten, wenden. Wenn der Zucker schmilzt und klebrig wird, Ghee daraufgeben, wenden und goldbraun backen. Heiß servieren.