Als passionierter Koch indischer Spezialitäten teile ich mit Ihnen mein bewährtes Rezept für Futta Ka Paratha. Dieses köstliche, gefüllte Fladenbrot aus Weizenteig und würziger Chana-Dal-Füllung ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und lange sättigend. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder eine sättigende Mahlzeit. Probieren Sie es aus – ein Klassiker aus der indischen Küche!
Zutaten für Futta Ka Paratha
Futta Ka Paratha zubereiten – Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Chana Dal für die Füllung pürieren und anbraten
Zerdrücken Sie das gekochte Chana Dal in einer Schüssel. Erhitzen Sie 1 EL Ghee in einem Wok (Kadhai) und geben Sie Asafoetida hinzu. Braten Sie das Dal kurz an, rühren Sie alle Gewürze unter und lassen Sie es abkühlen.
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Schritt 2: Teigkugel füllen und zu einem Paratha rollen
Nehmen Sie eine Portion Weizenteig, füllen Sie sie mit der Dal-Mischung, schließen Sie die Ränder und rollen Sie sie mit etwas Mehl dünn aus.
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Schritt 3: Paratha auf heißer Tawa braten
Erhitzen Sie eine Tawa auf mittlerer Stufe, legen Sie das Paratha darauf und bestreichen Sie es mit Ghee. Braten Sie es goldbraun von beiden Seiten. Servieren Sie heiß mit Curry oder Raita – guten Appetit!
