Lust auf etwas Süßes, aber nicht auf Ihre üblichen fettigen Süßigkeiten? Probieren Sie dieses Rezept für eilosen Käsekuchen, der perfekt gebacken und mit hausgemachter Schokoladensauce beträufelt wird. Dieses Käsekuchenrezept ist so lecker, dass es Sie umhauen wird! Dieses köstliche Dessertrezept kann für besondere Anlässe und Feste zubereitet werden. Um dieses Kuchenrezept zu kochen, brauchen Sie – Frischkäse, Maisstärke, frische Sahne, Zucker und Cracker. Streuen Sie dieses eilose Kuchenrezept mit Nüssen Ihrer Wahl, um den Geschmack zu verstärken, und seien Sie versichert, dass die Leute sich für die zweite Runde dieses Gerichts entscheiden werden. Wenn Sie jemand Besonderen überraschen möchten, müssen Sie dieses einfache Rezept zu Hause ausprobieren! Auch wenn Sie eine Party veranstalten, müssen Sie dieses Dessert auf die Speisekarte setzen. Jeder wird es lieben!
Zutaten von Cheesecake ohne Ei
Wie man Käsekuchen ohne Eier macht
-
Schritt 1 Den Boden für den Käsekuchen vorbereiten
Um dieses Kuchenrezept zuzubereiten, geben Sie die Cracker in ein Mühlenglas und mahlen sie zu einem feinen Pulver. Übertragen Sie dieses Crackerpulver in eine kleine Schüssel, fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie es gut, um eine Mischung zu erhalten. Fetten Sie eine Kuchenform mit etwas Butter ein (Sie können dafür auch eine Küchenbürste verwenden). Diese Mischung nun in die eingefettete Pfanne geben. Mit einem Glas die Biskuitmasse andrücken und eine ordentliche Schicht bilden. Stellen Sie diese Kuchenform für 30 Minuten oder bis der Boden fest ist in den Kühlschrank.
-
Schritt 2 Machen Sie die Cremefüllung
Nehmen Sie nun eine große Schüssel und mischen Sie Frischkäse (1 1/2 Tasse), Zucker, Schlagsahne, Maisstärke, Zitronensaft und Vanilleextrakt mit einem Spatel. Anschließend mit einem elektrischen Rührbesen die Mischung glatt schlagen. Fügen Sie nun den restlichen Frischkäse hinzu und schlagen Sie die Mischung erneut, bis die Sahne sehr gut vermischt ist und Sie eine cremige und glatte Mischung sehen.
-
Schritt 3 Die Cremefüllung auf den Boden schichten und in den Kühlschrank stellen
Nehmen Sie nun die Crackerbodenpfanne heraus und verteilen Sie die Schlagsahnekäseschicht mit einem Spatel in der Pfanne und machen Sie die Schicht gleichmäßig. Den Backofen etwa 15 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Pfanne dann in diesen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30 bis 40 Minuten lang. Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, sehen Sie, ob die Seiten fest, getrennt und die Mitte wackelig aussehen. Den Käsekuchen bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann mit einer Folie oder einem luftdichten Deckel abdecken und die Pfanne für 4 Stunden oder länger in den Kühlschrank stellen. Sie können auch über Nacht bleiben.
-
Schritt 4 Die Schokoladensauce zubereiten
Dann, um die Schokoladensauce zuzubereiten, heiße Milch in eine Schüssel geben. Wenn Sie keine heiße Milch haben, können Sie sie in einer Pfanne oder einfach in der Mikrowelle erhitzen, Sie müssen die Milch nicht kochen. Fügen Sie eine Tasse grob gehackte süße Schokolade (ca. 75 Gramm) hinzu. Mit einem Löffel oder Spatel gut mischen, bis sich die gesamte Schokolade aufgelöst hat. Lassen Sie die Schokoladensauce auf Raumtemperatur abkühlen.
-
Schritt 5 Die Schokoladensauce über den Käsekuchen träufeln und servieren
Um den Käsekuchen aus der Pfanne zu nehmen, tauche ein Buttermesser in eine Schüssel oder Tasse mit warmem Wasser und gleite vorsichtig durch die Seiten der Pfanne, um den Käsekuchen von der Pfanne zu trennen. Legen Sie den Käsekuchen auf eine Servierplatte oder ein Tablett. Die Schokoladensauce darüberträufeln und servieren.
Tipps
- Sie können beim Servieren einige Beeren wie Blaubeeren, Brombeeren oder Erdbeeren hinzufügen.
- Trockenfrüchte können auch auf den Käsekuchen gestreut werden.