Brinjal Pakoda ist ein leckeres Snack-Rezept, das Sie zu jeder Jahreszeit für Ihre Lieben zubereiten können, ist es aber auch am besten in der Monsunzeit genießen! Dieses Pakoda-Rezept wird mit Auberginen, Kichererbsenmehl und einer Gewürzmischung zubereitet und macht bestimmt Lust auf mehr. Sie können dieses nordindische Rezept mit einer dampfenden Tasse Tee und einem Dip Ihrer Wahl servieren, um es noch verlockender zu machen. Anlässe wie Katzenpartys, Picknicks, Spieleabende und Zusammenkünfte sind geeignet, dieses vegetarische Rezept zu genießen und werden sicherlich jeden mit seinem schmatzenden Geschmack in Erstaunen versetzen. Das Beste an diesem einfachen Rezept ist, dass es von außen ziemlich knusprig und von innen weich ist, sodass es im Mund zergeht. Bereiten Sie dieses einfache Rezept am Wochenende für Ihre Familie zu und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verwöhnen! Zutaten von Brinjal Pakoda
Wie man Brinjal Pakoda macht
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Schritt 1
Um dieses Snack-Rezept zuzubereiten, schneiden Sie die Aubergine auf einem Schneidebrett in dünne Scheiben. Nehmen Sie nun eine große Schüssel und fügen Sie Kichererbsenmehl hinzu. Fügen Sie rotes Chilipulver, Garam Masala Pulver, Kurkumapulver, Salz und Backpulver hinzu. Gießen Sie genug Wasser hinein und mischen Sie es gut. Stellen Sie sicher, dass der Teig glatt ist und keine Klumpen enthält.
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Schritt 2
Raffiniertes Öl in einer Pfanne mit tiefem Boden bei mittlerer Flamme erhitzen. In der Zwischenzeit jede Scheibe mit dem Kichererbsenmehl-Teig bestreichen. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die beschichtete Aubergine hinzu. Frittieren Sie die Auberginenscheiben, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es von der Flamme und legen Sie es in einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller. Servieren Sie es mit einem Dip Ihrer Wahl!