Yaki Nori gerollt mit japanischem Reis und Gurke, serviert mit Ingwer, Wasabi und Sojasauce.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen6
- Mittel
Zutaten von Kapa Maki
- 1 Blatt Yaki-Nori oder gerösteter Seetang
- 1/4 Tasse japanischer Rundkornreis, gekocht mit Essig, Zucker und Kombu-Algen
- 2 geschälte Gurkenscheiben
- Gewürze:
- 2 TL Gari Shoga oder marinierter Ingwer
- 1 TL Wasabi
- 1 TL Sojasauce
Wie man Kapa Maki macht
1. Legen Sie das Yaki-Nori auf eine Bambus-Rollmatte und verteilen Sie den Reis gleichmäßig darauf, wobei 3/4 Zoll des Blattes auf der anderen Seite unbedeckt bleiben. 2. Lassen Sie die Gurke in der Mitte. Heben Sie nun die Oberseite der Bambusmatte an und rollen Sie sie um. Geben Sie etwas Reis auf die Ränder des Yakinori, um es zu versiegeln. 3. Wiederholen Sie den Rollvorgang noch einmal und üben Sie leichten Druck aus. Die vorbereitete Rolle in gleiche Portionen schneiden und mit Ingwer, Wasabi und Sojasauce servieren.