Wie man Tiramisu macht Der Star des italienischen Desserts – Tiramisu ist nicht mehr nur ein schickes Gericht in einem italienischen Restaurant oder einer Bäckerei. Mit diesem erstaunlichen, einfachen und schnellen Rezept von Küchenchef Attilio Di Fabrizio können Sie bequem zu Hause köstliches Tiramisu zubereiten und es zusammen mit einem Wein Ihrer Wahl servieren.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen1
- Mittel
Zutaten von Tiramisu
- 3 Eier
- 250 Gramm Mascarpone-Käse
- 150 Gramm Zucker
- 3 lange Espresso-Kaffees
- 6 Ladyfinger Kekse
- Um Kakao zu schmecken
Wie man Tiramisu macht
1. Bereiten Sie den Espressokaffee zu und geben Sie ihn zum Abkühlen in eine Schüssel. Die Löffelbiskuits waagerecht halbieren.2.Eigelb vom Eiweiß trennen und in separate 2 lt. 3. Fügen Sie 100 Gramm Zucker zum Eigelb hinzu und schlagen Sie es mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Rührbesen auf. Wenn die Mischung schaumig ist, den Mascarpone-Käse hinzufügen und einige Minuten weiterrühren. 4. Den restlichen Zucker in die Schüssel mit dem Eiweiß geben und mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Rührbesen steif schlagen. 5. Vorsichtig mischen den Inhalt beider Schalen mit einem Schneebesen.6.Nehmen Sie vier kleine Schalen etwa in der Größe einer Cappuccino-Kaffeetasse, wobei der obere Rand möglicherweise offener ist als der untere. Geben Sie eine Schicht Sahne auf den Boden der Schüssel (füllen Sie etwa 1/4 davon). Tauchen Sie die Löffelbiskuits schnell einzeln in den Kaffee und legen Sie drei davon auf die Sahnemischung in jeder Schüssel. Mit mehr Sahne bedecken und mit Kakao bestreuen.7. Die Tirami Su'-Portionen können im Voraus zubereitet und für einige Stunden bis zum Servieren in den Kühlschrank gestellt werden. Der Kakao sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.Hauptzutaten:Eier, Mascarpone-Käse, Zucker, Long-Expresso-Kaffee, Ladyfinger-Kekse, Kakao