Wie man klassisches Tiramisu macht Über das klassische Tiramisu-Rezept :Das klassische französische Dessert Tiramisu ist eine großartige Ergänzung für einen Desserttisch. Zart, köstlich und einfach unwiderstehlich, hier ist ein einfaches Tiramisu-Rezept, das mit Kahlua, einem Kaffeelikör, aromatisiert ist.
- Gesamtkochzeit3 Stunden
- Vorbereitungszeit2 Std. 15 Min.
- Kochzeit 45 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten des klassischen Tiramisu
- 1,5 kg Mascarpone-Käse
- 1 Liter französische Sahne
- 12 Eigelb golden
- 300 g Zucker
- 12 Eiweiß
- 185 ml Kahlua-Likör
- 20 Ladyfinger-Kekse
Wie man klassisches Tiramisu macht
1. Sahne und Mascarpone steif schlagen. Bewahren Sie es beiseite.2.In einer Schüssel Eigelb und Zucker mit einem Wasserbad aufschlagen, bis die Farbe blassgelb ist. Käse in die Mischung geben. 3. Eiweiß und Zucker in einer Maschinenschüssel verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden. 4. Beide Mischungen durch Schneiden und Falten hinzufügen. 5. Kahlua-Likör in die Mischung geben. Nehmen Sie frischen Espresso aus der Maschine. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Fügen Sie 2 Esslöffel Kahlua hinzu.6.Nehmen Sie die Löffelbiskuits und tränken Sie sie schnell für etwa 1-2 Sekunden in der Kahlua.7.Legen Sie sie in eine Servierschüssel oder ein Glas. Gießen Sie eine Schicht der Mischung darüber, um sie zu bedecken. 8. Wiederholen Sie die zweite Schicht Biskuitkekse und bedecken Sie sie dann erneut mit der Sahnemischung. 9. Lassen Sie das Tiramisu 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank fest werden. Mit Kakaopulver bestäuben und servieren.Hauptzutaten:Mascarpone-Käse, French Cream, goldenes Eigelb, Zucker, Eiweiß, Kahlua-Likör, Ladyfinger-Kekse