Als erfahrene Bäckerin teile ich mit Ihnen mein bewährtes Rezept für klassische Käsekekse – knusprige Plätzchen mit intensivem Käsearoma und einer Hauch von Chili. Diese Leckerei bereitet sich mit gängigen Küchenzutaten wie Butter, Käse, Mehl, Chilipulver und Salz in kürzester Zeit zu. Perfekt als Begleiter zu Tee oder Kaffee, ideal für alle, die Abwechslung zu Kardamom-, Vanille- oder Haferkeksen suchen. Binden Sie Ihre Schürze um und zaubern Sie diese himmlischen Kekse! Zutaten für klassische Käsekekse
So machen Sie klassische Käsekekse
Schritt 1
Reiben Sie die Käsewürfel fein mit einer sauberen Reibe in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite. Geben Sie die Butter in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen cremig und luftig auf.
Schritt 2
Fügen Sie eine Prise Chilipulver, den geriebenen Käse und Salz hinzu. Alles gut vermengen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Schritt 3
Rühren Sie das Allzweckmehl unter und kneten Sie einen glatten Teig. Decken Sie ihn ab und kühlen Sie ihn 15–20 Minuten im Kühlschrank.
Schritt 4
Rollen Sie den Teig zu einem dicken Rechteck aus und schneiden Sie Kekse in gewünschter Form aus. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie 15 Minuten bei 180 °C. Abkühlen lassen und genießen!