Wie man Hühnchen-Kondattam macht Hühnchen-Kodattam ist genau die schnelle Hühnchen-Vorspeise, die Sie brauchen, um all Ihre langweiligen Mahlzeiten aufzupeppen, es ist scharf, schlammig und südindisch, was könnten wir uns noch wünschen? Probieren Sie es aus!
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Hühnchen-Kondattam
- 500 g Hühnchenstücke (vorzugsweise ohne Knochen)
- 1 Tasse geschnittene Schalotten/Zwiebeln
- 8-10 Curryblätter
- 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 EL Rotes Kashmiri-Chilipulver
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL schwarzes Pfefferpulver
- 1 EL Zitronensaft
- 4–5 getrocknete rote Chilischoten
- Tomatenketchup/Sojasauce
- Salz nach Geschmack
Wie man Hühnchen-Kondattam macht
1.In einer Schüssel das Huhn nehmen, Limettensaft, etwas Salz, 2 EL hinzufügen. rotes Chilipulver, ½ TL schwarzes Pfefferpulver, 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste, Maismehl und gut mischen. 2. Stellen Sie sicher, dass das Huhn richtig mit der Mischung überzogen ist. Danach die Hähnchenteile auf kleiner Flamme auf beiden Seiten ca. 4 Minuten anbraten.4.In einer anderen Pfanne Curryblätter, getrocknete rote Chili, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zwiebeln hinzugeben und anbraten, bis die Zwiebeln rosabraun sind.5.Jetzt hinzugeben das restliche rote Chilipulver, das schwarze Pfefferpulver, Haldi und Salz.6.Mischen Sie alles gut und fügen Sie je nach Verfügbarkeit Sojasauce oder Ketchup hinzu.7.Sobald das Masala weich ist, können Sie Wasser hinzufügen, wenn es zu trocken aussieht.8.Werfen im gebratenen Hühnchen das Masala gut bestreichen und weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Mit frischen Curryblättern und gehackten Chilis garnieren und heiß servieren.Hauptzutaten:Hähnchenstücke (vorzugsweise ohne Knochen), in Scheiben geschnittene Schalotten/Zwiebeln, Curryblätter, Ingwer-Knoblauchpaste, rotes Kashmiri-Chilipulver, Maismehl, schwarzes Pfefferpulver, Zitronensaft, getrocknete rote Chilischoten, Tomatenketchup/Sojasauce, Salz nach Geschmack