Wie man Mandel-Kürbis-Kebab macht Über Mandel-Kürbis-Kebab-Rezept :Weich, leicht und einfach köstlich, diese Kebabs mit Mandeln, Kürbis und vielen Gewürzen sind ein absoluter Genuss für festliche und besondere Anlässe!
- Gesamtkochzeit 50 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 35 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Mandel-Kürbis-Kebab
- 500 g Kürbis
- 1 1/2 TL grüne Chilis, gehackt
- 2 EL Knoblauch und Ingwer, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL geschroteter Koriander
- 1 EL rotes Chilipulver
- 1/8 TL Muskatnusspulver
- 1 EL Chaat Masala
- 1 EL trockenes Mangopulver
- 40 g Desighee
- 20 g Mandelsplitter
- 40 g Mandeln, gehackt
Wie man Mandel-Kürbis-Kebab macht
1. Kürbis schälen, entkernen und raspeln. 2. Desi Ghee in einer Kasserolle mit dickem Boden erhitzen und Ingwer und Knoblauch, grüne Chilis, Kreuzkümmel und alle Gewürze anschwitzen. 3. Kürbis zugeben. 15-20 Minuten kochen, bis der Kürbis gar ist und das Wasser getrocknet ist. 4. Die gehackten Mandeln dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. Lassen Sie die Mischung abkühlen. Schneiden Sie sie in grobe, dünne Patties von je 30 g. Beschichten Sie sie mit Mandelsplittern. 5. Erhitzen Sie Butterschmalz in einer Pfanne und legen Sie die Patties in mittelheißes Öl. 6. Kochen Sie, bis der Boden karamellisiert und wenden Sie die Patties dann vorsichtig. Kochen Sie sie, bis sie von außen knusprig sind. Heiß servieren.Hauptzutaten:Kürbis, grüne Chilischoten, Knoblauch und Ingwer, Kreuzkümmel, zerkleinerter Koriander, rotes Chilipulver, Muskatnusspulver, Chaat Masala, trockenes Mangopulver, Desi Ghee, Mandelsplitter, Mandeln