Ananas-Rasam ist ein köstliches südindisches Rezept, das auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Dieses Hauptgericht wird aus Ananassaft, Tomaten, Curryblättern, Senfkörnern, rotem Chili, grüner Chilipaste, Knoblauch, Korianderblättern, Korianderpulver und Asafoetida zubereitet und kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen genossen werden. Sie können dieses einfache Rezept mit Reis oder Dosa kombinieren, um daraus eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit zu machen. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks, Spieleabende und Familientreffen sind geeignet, dieses vegetarische Rezept zu genießen und werden sicherlich jeden mit seinen herzhaften Aromen beeindrucken. Der Geschmack von Ananassaft, gemischt mit Kartoffelpüree und abgerundet mit aromatischen, gesunden Gewürzen, wird Ihre Geschmacksknospen endlos verführen. Bereiten Sie dieses einfache Rezept für Ihre Lieben zu und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verwöhnen!
Rezept:Sous Chef Meenanath Pawar, Novotel Hyderabad Convention Center
Zutaten von Ananas-Rasam
Wie man Ananas-Rasam macht
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Schritt 1
Um dieses Rezept für das Hauptgericht zuzubereiten, geben Sie die Tomaten und die Korianderblätter in einen Mixbecher und pürieren Sie sie, um sie zu zerdrücken. Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie grüne Chilipaste, Hing, Korianderpulver hinzu. Braten Sie die Zutaten an, bis sie duften. Tomatenpüree, Korianderblätter, Wasser und Ananassaft in die Pfanne geben. Kochen Sie es für 10 Minuten oder bis Sie das Aroma riechen können. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es von der Flamme.
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Schritt 2
Raffiniertes Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie Senfkörner hinzu. Lassen Sie diese knistern und fügen Sie dann Knoblauch, Curryblätter und ganze rote Chilis hinzu. Mischen Sie sie und gießen Sie dies über das Ananas-Tomaten-Curry. Übertragen Sie das Rasam in eine Schüssel und servieren Sie es heiß, um es zu genießen!