Ein Paratha ist ein perfektes Frühstücksrezept für den Start in den Tag und kann mit Quark, Gurke und sogar Butter genossen werden. Ein solches Paratha-Rezept, das Sie für Ihre Familie und Freunde kochen können, ist Paratha mit gemischten Sprossen. Dieses schmatzende Paratha wird aus gemischten Sprossen hergestellt, die in einen knusprigen Teig gewickelt sind, der perfekt zubereitet wird. Dieses Rezept für das Hauptgericht ist absolut köstlich und kann leicht zu Hause zubereitet werden. Dieses vegetarische Rezept wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt und kann bei Anlässen wie Katzenpartys, Pot Lucks, Picknicks oder Buffets genossen werden. Da es aus wenigen Zutaten besteht, kann dieses einfache Rezept zubereitet werden, ohne zu viel Ihrer wertvollen Zeit in Anspruch zu nehmen. Eine überraschende Tatsache bei diesem Paratha-Rezept ist, dass Sie es auch in die Tiffin Ihrer Kinder packen können, um ihnen etwas Gesundes und Füllendes zu servieren. Probieren Sie dieses leckere Frühstücksrezept gleich aus!
Zutaten von gemischten Sprossen Paratha
Wie man gemischte Sprossen Paratha macht
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Schritt 1
Beginnen Sie damit, die Sprossen 2-3 Mal zu waschen, um alle Verunreinigungen zu entfernen und das überschüssige Wasser abzuseihen. Als nächstes nehmen Sie ein Mühlenglas und Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Sprossen, Curryblätter und grüne Chilischoten dazu. Mahlen Sie all dies, um eine grobe Paste zu erhalten. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Mehl, Salz, Asafoetida mit 1/2 Esslöffel Öl zusammen mit Kurkuma hinzu. Mischen Sie diese gut und fügen Sie dann auch die gemahlene Paste hinzu. Mischen Sie diese Paste mit einem Spatel in die Mehlmischung.
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Schritt 2
Als nächstes Wasser zur Mehlmischung geben und einen weichen Teig kneten. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es für einige Zeit beiseite. Anschließend den Teig in gleiche Teile teilen und daraus kleine Kugeln formen. Wenn Sie fertig sind, stäuben Sie auf einer ebenen Fläche ein wenig trockenes Weizenmehl und drücken Sie die kleinen Kugeln mit der Handfläche flach. Rollen Sie nun den abgeflachten Teig mit einem Nudelholz in Form von Parathas aus. Wiederholen Sie den gleichen Schritt mit jeder Teigkugel.
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Schritt 3
Legen Sie ein Tawa über eine mittlere Flamme und legen Sie ein ausgerolltes Paratha darauf. Wenn es zu steigen beginnt, drehen Sie es um und reduzieren Sie die Flamme auf niedrig, um die andere Seite ebenfalls zu garen. Als nächstes 1/2 EL Öl über die Paratha verteilen und umdrehen. Lassen Sie die Seite garen und verteilen Sie auf der umgedrehten Seite erneut 1/2 EL Öl darüber. Drehen Sie es erneut um, um beide Seiten knusprig und goldbraun zu backen.
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Schritt 4
Wiederholen Sie den Vorgang für alle Parathas und servieren Sie diese heiß mit etwas Quark oder Chutney.