Du sehnst dich nach einem scharfen Frühstück, möchtest aber nicht auf Parathas verzichten? Dieser Mirchi Ajwain Paratha wird Ihren Heißhunger sicher stillen. Es ist ein einfaches Rezept, da es nicht viele Zutaten benötigt und ohne viel Aufwand von Ihrer Seite gemacht werden kann. Für diejenigen, die Parathas lieben, ist dieses Frühstücksrezept eine Pause von den normalen Parathas und verleiht Ihrem Morgen den dringend benötigten Pfiff. Mit Quark oder Essiggurke serviert, sättigt dieses Paratha-Rezept nicht nur den Magen, sondern sättigt auch die Seele. Der Geschmack der grünen Chilis, gemischt mit dem Ajowan, umhüllt von einem knusprig gebratenen Paratha, verwüstet Ihre Geschmacksknospen und wird Sie mit Sicherheit nach mehr verlangen lassen. Dieses nordindische Rezept kann bei Anlässen wie Katzenpartys, Potlucks oder Picknicks genossen werden und würde Ihre Gäste sicherlich beeindrucken. Servieren Sie dieses vegetarische Rezept an einem schönen Sonntagmorgen Ihrer Familie und genießen Sie diese köstliche Köstlichkeit!
Zutaten von Mirchi Ajwain Paratha
Wie man Mirchi Ajwain Paratha macht
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Schritt 1
Fügen Sie in einer Mühle grüne Chilis, ein paar Tropfen Wasser und Karamellsamen hinzu. Mahlen Sie es so, dass eine dicke Paste entsteht. Danach in einer großen Schüssel Mehl, Wasser zusammen mit Salz, Kurkuma, grüner Chilipaste, rotem Chilipulver hinzufügen. Gut durchkneten und einen weichen Teig formen.
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Schritt 2
Als nächstes eine mittelgroße Portion aus dem Teig nehmen und daraus kleine Kugeln formen. Als nächstes nehmen Sie eine der Kugeln und drücken Sie sie zwischen Ihre Handflächen, um sie in eine flache Form umzuwandeln. Nun mit einem Nudelholz diese kleine Kugel scheibenförmig platt drücken. Stellen Sie als Nächstes eine beschichtete Pfanne auf niedrige Flamme. Sobald es heiß ist, gießen Sie 1 Teelöffel Ghee darauf. Legen Sie das ausgerollte Paratha auf die erhitzte Pfanne und lassen Sie es garen.
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Schritt 3
Sobald es heiß ist, gießen Sie 1 Teelöffel Ghee darauf. Legen Sie das ausgerollte Paratha auf die erhitzte Pfanne und lassen Sie es garen. Wenn auf einer Seite kleine Bläschen zu erscheinen beginnen, drehen Sie es auf die andere Seite. Verteilen Sie einen Teelöffel Ghee auf der umgedrehten Seite und lassen Sie es kochen. Drehen Sie die Seiten weiter, bis beide Seiten richtig gekocht sind und Paratha eine goldbraune Farbe annimmt.
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Schritt 4
Wiederholen Sie das gleiche Verfahren mit den anderen Kugeln und kochen Sie jede Paratha gut. Wenn Sie fertig sind, geben Sie diese Parathas auf einen separaten großen Teller und servieren Sie sie heiß mit Gurke oder Quark, um sie zu genießen!