Zitronen-Mohn-Kuchen zubereitenÜber dieses bewährte Rezept für Zitronen-Mohn-Kuchen: Als passionierter Bäcker mit über 10 Jahren Erfahrung weiß ich, dass dieser saftige Kuchen das Highlight zu Ostern ist. Er vereint frische Zitronennote mit knusprigem Mohn, getränkt in säuerlichem Sirup, verfeinert mit Schlagsahne und Schokolade.
- Gesamtkochzeit 55 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 40 Minuten
- Rezept Portionen 4
- Mittel
Zutaten für Zitronen-Mohn-Kuchen
- 150 g einfaches Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 160 g Puderzucker
- 1 g Backpulver
- 2 Eier
- 115 g Butter
- 2 g Vanilleessenz
- 25 ml Zitronensaft
- 40 g Mohn
- 50 g Zitronenschale
- Zum Servieren:
- 50 g Zitronensirup
- 20 g Schlagsahne
- 20 g frische Beeren
Zitronen-Mohn-Kuchen zubereiten
- Mehl, Backpulver, Salz und Natron in eine große Schüssel sieben.
- Butter und Puderzucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen. Eier langsam einrühren, dann die trockenen Zutaten unterheben. Zitronensaft, Vanilleessenz, Mohn und Zitronenschale einarbeiten.
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen. Nach dem Backen den warmen Kuchen mit Zitronensirup tränken.
- Mit frischen Beeren garnieren.
- Mit Schlagsahne und Schokoladensirup servieren.
Hauptzutaten: Mehl, Backpulver, Salz, Puderzucker, Natron, Eier, Butter, Vanilleessenz, Zitronensaft, Mohn, Zitronenschale. Zum Servieren: Zitronensirup, Schlagsahne, frische Beeren.