Wie man Butter-Huhn-Nudeln macht Diese Butter-Huhn-Nudeln bringen das Beste aus beiden Welten, die würzigen und aromatischen Aromen der indischen mit der Köstlichkeit der italienischen.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 25 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Butterhuhnnudeln
- 4–5 Hühnerschenkel ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1/4 TL Cayennepfefferpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Kurkumapulver
- Eine Prise Lebensmittelfarbe Orange, optional
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 4 EL Butter
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- 1,5 Tassen fein gehackte Zwiebel
- 3-4 Knoblauch (zerdrückt)
- 2 TL Ingwer (zerkleinert)
- um Salz zu schmecken
- 2 EL Kasuri-Methi
- 2 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Cayennepfefferpulver
- 1/2 TL Garam-Masala-Pulver
- 450-Gramm-Tomatensauce
- 1/4 Tasse Cashewpulver
- 350-Gramm-Penne-Nudeln, gekocht
Wie man Butter-Huhn-Nudeln macht
1. Marinieren Sie das Huhn 4-6 Stunden lang. 2. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn es heiß ist, Hühnchen in einer einzigen Schicht hinzufügen, etwa 2 Minuten kochen lassen, umdrehen und weitere 2 Minuten kochen. Hähnchen in eine Schüssel geben (Hähnchen wird zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig gekocht). 3. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Butter in dieselbe Pfanne geben und schmelzen lassen. Kümmelsamen hinzufügen und einige Sekunden brutzeln lassen. 4. Gehackte Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, Ingwer und 1/2 Teelöffel Salz unterrühren. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln eine goldbraune Farbe bekommen (4-5 Minuten). 5. Kasuri Methi, Korianderpulver, Cayennepfeffer und Garam Masala-Pulver hinzufügen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen, bis die Gewürze gut geröstet sind (nicht anbrennen lassen). 10 Minuten garen (alle 3-4 Minuten umrühren, damit es nicht unten anbrennt). 7. Gekochte Nudeln hinzugeben und gut durchschwenken.Hauptzutaten:Hähnchenkeulen ohne Haut ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten, Naturjoghurt, Zitronensaft, Korianderpulver, Cayennepfefferpulver, Salz, Kurkumapulver, orangefarbene Lebensmittelfarbe, optional, Pflanzenöl, Butter, Kreuzkümmel, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch (zerkleinert), Ingwer (zerkleinert), Salz, Kasuri-Methi, Korianderpulver, Cayennepfefferpulver, Garam-Masala-Pulver, Tomatensauce, Cashewpulver, Penne-Nudeln, gekocht