Butterblumenkohl ist ein klassisches kontinentales Gericht, das sich mit wenigen Zutaten mühelos zu Hause zubereiten lässt: Blumenkohl, Butter, schwarzer Pfeffer und frische Sahne. Als erfahrene Köchin schätze ich dieses vegetarische Rezept als erfrischende Alternative zu herkömmlichen Blumenkohlgerichten. Die Röschen werden in Butter geschwenkt und mit Sahne überzogen – das Ergebnis ist ein unwiderstehlich cremiges Aroma. Ideal fürs Wochenende, servieren Sie es zu Kittyp-Partys, Geburtstagen, Spielabenden oder Buffets und begeistern Sie Familie und Freunde schon beim ersten Bissen.
Zutaten für Butterblumenkohl
So machen Sie Butterblumenkohl
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (ca. 175 °C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es mit etwas Butter ein. Beiseitestellen.
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Schritt 2
Waschen Sie den Blumenkohl unter fließendem Wasser und tupfen Sie ihn trocken. Zerpflücken Sie ihn in Röschen und verteilen Sie diese auf dem Blech. Bestreichen Sie jedes Röschen reichlich mit der restlichen Butter und der Sahne. Würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.
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Schritt 3
Schieben Sie das Blech in den Ofen und backen Sie 20–25 Minuten, bis der Blumenkohl gar ist. Herausnehmen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.