So gelingt die Tiranga-Lasagne perfekt
Über das Rezept für Tiranga-Lasagne: Diese italienische Pasta wird klassisch geschichtet – mit Tomatensauce, Sahnesauce in der Mitte und Spinatsauce am Boden. Das ideale Tricolor-Gericht aus der Küche von 180 Grad im Radisson, Goregaon, Mumbai. Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in fusionierter Küche empfehle ich es für besondere Anlässe wie den Republic Day. Zubereiten Sie es einfach zu Hause und beeindrucken Sie Ihre Gäste.
- Gesamtkochzeit: 1 Std.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Rezept-Portionen: 2
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für Tiranga-Lasagne
- 8 Lasagneblätter
- 250 g frische Frühlingstomaten
- 150 g Spinat
- 250 g Zwiebeln
- 15 g Knoblauch
- 150 g weiße Sauce
- 150 g Tomatensauce
- 100 g Parmesan oder Mozzarella
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ofenfeste Glasschüssel, 7,6 cm breit und 12,7 cm hoch
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Tiranga-Lasagne zubereiten
- Die Lasagneblätter in Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Tomaten abtropfen lassen. Spinat blanchieren, abtropfen und fein hacken.
- Beide Zutaten separat mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten und zu Saucen verarbeiten.
- In die ofenfeste Glasschüssel ein Lasagneblatt legen, mit gesauteem Spinat und Käse belegen. Darauf ein weiteres Blatt, weiße Sauce und Sahne verteilen.
- Weiteres Lasagneblatt darauflegen, gesaute Tomaten und Käse hinzufügen.
- Schichten wiederholen und mit Käse abschließen.
- Bei 200 °C in einem vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Aussehen lassen, portionieren und die beeindruckenden Schichten in den Farben der indischen Flagge genießen.
Hauptzutaten: Lasagneblätter, frische Frühlingstomaten, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, weiße Sauce, Tomatensauce, Parmesan oder Mozzarella, Salz und Pfeffer, ofenfeste Glasschüssel (ca. 3 Zoll breit x 5 Zoll hoch).