Wie bereitet man Mandel-Süßkartoffel-Toast zu?
Dieser Mandel-Süßkartoffel-Toast ist ein Hit: knusprig geröstete Mandeln paaren sich mit würzigen Süßkartoffelwürfeln, frischem Zitronensaft und Chaat Masala. Als erfahrener Küchenchef empfehle ich ihn als nährstoffreichen Abend-Snack – gesund, sättigend und voller Geschmack.
- Gesamtkochzeit: 25 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Mandel-Süßkartoffel-Toast
- 3/4 Tasse Mandeln mit Haut
- 3-4 Scheiben Brot
- 2 Tassen gewürfelte, geröstete Süßkartoffeln
- Meersalz nach Geschmack
- 1/2 TL schwarzes Pfefferpulver
- 1/2 TL Chaat Masala
- 2 TL gehackter frischer Koriander
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL gehackte Ingwerwurzel
- 1/2 TL gehackte grüne Chili
- 1 EL grünes Chutney
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Mayonnaise
Zubereitungsschritte für Mandel-Süßkartoffel-Toast
- Die Mandeln mit Schale im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 4 Minuten rösten. Abkühlen lassen und in Spalten schneiden.
- In einer Schüssel die gerösteten Süßkartoffelwürfel mit Meersalz, Pfeffer, Chaat Masala, Zitronensaft, gehacktem Ingwer, grüner Chili, grünem Chutney und Mayonnaise vermengen. Gut durchmischen, damit alles gleichmäßig gewürzt ist.
- Das Brot goldbraun toasten.
- Die Süßkartoffelmischung auf das getoastete Brot geben und mit Olivenöl beträufeln.
- Mandelsplitter darüberstreuen und sofort servieren.
Hauptzutaten: Brotscheiben, gewürfelte geröstete Süßkartoffeln, Meersalz, schwarzes Pfefferpulver, Chaat Masala, gehackter frischer Koriander, Zitronensaft, gehackte Ingwerwurzel, gehackte grüne Chili, grünes Chutney, Olivenöl, Mayonnaise.