Der verlockende Duft sprudelnder Beeren, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und frischem Zitronensaft, erfüllt Ihre Küche. Herzgesunde Mandeln und Hafer sorgen für perfekten Biss in diesem sättigenden, warmen Dessert. Als Ernährungsexperte bei der Cleveland Clinic empfehle ich es, um gesunden Süßhunger zu stillen – kalorienbewusst und nährstoffreich.
Zutaten
5 Tassen gemischte frische Blaubeeren, Erdbeeren und Brombeeren (4 6-Unzen-Behälter)
2 Esslöffel Zitronensaft
⅓ Tasse gehobelte Mandeln
2 Esslöffel ungesüßte Kokosflocken
⅓ Tasse altmodische Haferflocken (keine schnellen oder Instant-Haferflocken)
⅛ Teelöffel Muskatnuss
⅛ Teelöffel Zimt
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Maisstärke (optional, um Flüssigkeit zu reduzieren)
Zubereitung
- Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Blaubeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Zitronensaft vermengen. Optional 1 Esslöffel Maisstärke einrühren, um Backflüssigkeit zu binden. In eine 1½-Liter-Auflaufform füllen.
- In einer kleinen Schüssel Mandeln, Kokosflocken, Haferflocken, Muskatnuss, Zimt und Honig verkneten. Mit den Fingerspitzen zu Krümeln zerreiben und gleichmäßig über die Beeren streuen.
- 20–25 Minuten backen, bis der Belag goldbraun und knusprig ist. Warm genießen.
Nährwerte pro Portion
Portionsgröße: ca. eine halbe Tasse
Kalorien: 151
Gesättigtes Fett: 1,5 g
Transfett: 0 g
Eiweiß: 3 g
Gesamtkohlenhydrate: 29 g
Faser: 5 g
Zucker: 12 g
Cholesterin: 10 mg
Natrium: 0 mg
Entwickelt von Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness