Entdecken Sie diese einfache, vorratsschrankfreundliche Variante der klassischen französischen Sauce – beeindruckend und geschmackvoll. Perfekt auf einem Salatbett als leichtes Mittagessen oder elegante Vorspeise.
Zutaten
- 1 Pfund mittelgroße geschälte Garnelen, gewürzt und gekocht
- 2 Esslöffel leichte Mayonnaise
- 2 Esslöffel kreolischer oder körniger Senf
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Scharfe Sauce
- ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Zubereitung
- Garnelen in eine Schüssel geben.
- In einer separaten kleinen Schüssel die restlichen Zutaten verrühren und unter die Garnelen mischen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Nährwerte pro Portion
Ergibt acht ¼-Tassen-Portionen
Kalorien 74
Kalorien aus Fett 22 %
Fett 2 g
Gesättigtes Fett 0 g
Cholesterin 112 mg
Natrium 243 mg
Kohlenhydrate 1 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 1 g
Eiweiß 12 g
Austausch für Diabetiker: 2 sehr mageres Fleisch
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Speaking of Women’s Health