Mit fünf verschiedenen Gewürzen, Limettensaft, Thymian und etwas Honig stiehlt dieses süß-würzige Jerk Chicken jedem Gericht die Show. Die Marinade macht das Hähnchen aromatisch und saftig und trägt außerdem dazu bei, schädliche Karzinogene zu reduzieren, die aus gegrilltem Fleisch entstehen.
Zutaten
6 Hähnchenbrust (jeweils 6 Unzen), ohne Haut, ohne Knochen und leicht geschlagen für gleichmäßiges Grillen
1/4 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse frischer Limettensaft
1 Esslöffel Honig
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Esslöffel Frühlingszwiebel, gehackt
1 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
1/2 Teelöffel Thymian
1/2 Teelöffel Piment
1/4 Teelöffel Gewürznelke
1/2 Teelöffel Zimt
Wegbeschreibung
- Legen Sie Hähnchenbrust in eine versiegelte Plastiktüte.
- Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen und über das Hähnchen gießen. Beutel verschließen und vor dem Grillen mindestens 1 Stunde und bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Hähnchen aus dem Beutel nehmen und Marinade wegwerfen. Hähnchen auf den Grill legen und 12 bis 14 Minuten grillen, je nachdem, wie heiß Ihr Grill ist.
- Wenn der Hähnchensaft klar ist, vom Herd nehmen und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 6 Portionen
Kalorien:290
Gesamtfett:14 g
Gesättigtes Fett:2,5 g
Natrium:200 mg
Eiweiß:36 g
Kohlenhydrate:5 g
Ballaststoffe:0 g
Zucker:3 g
Cholesterin:110 mg