Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in der asiatischen Küche präsentiere ich Ihnen dieses thailändisch inspirierte Gericht: Aromatische, fein gehackte Hähnchenbrust mit frischem Basilikum, scharfer roter Chili, Sojasauce und einer Prise Zucker – perfekt umhüllt in knackigen Salatblättern für einen frischen Biss.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Hot Basil Chicken Cups
- 150 g fein gehacktes Hähnchenfleisch ohne Knochen
- 5 g frischer roter Chili, fein gehackt
- 10 ml Speiseöl
- 8 g getrocknetes Basilikum
- 30 g frischer Basilikum, fein gehackt
- 30 g Austernsauce
- 5 ml Fischsauce
- 10 ml helle Sojasauce
- 5 ml Zucker
- Eisbergsalat, Blätter zu 6 Tassen verarbeitet
- 15 g gehackter Knoblauch
- 20 g gehackte Zwiebel
So machen Sie Hot Basil Chicken Cups – Schritt für Schritt
- Öl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und frische rote Chili hinzufügen und kurz anbraten.
- Das fein gehackte Hähnchenfleisch dazugeben und scharf anbraten.
- Austernsauce, Fischsauce, helle Sojasauce und Zucker einrühren.
- Weiterkochen, bis das Hähnchen gar ist und die Flüssigkeit verdampft ist.
- Getrocknetes Basilikum unterrühren, gut durchschwenken, dann frischen Basilikum hinzufügen und vom Herd nehmen.
- In die 6 vorbereiteten Salatblätter füllen und servieren.
- Tipp für Extra-Knusprigkeit: Die Salatblätter in Eiswasser legen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Befüllen gut abtropfen und mit Küchenpapier trocknen.