Als Liebhaber der punjabischen Küche teile ich mit Ihnen ein unwiderstehliches Butter Chicken Kulcha Rezept. Dieses saftige, würzige und cremige Gericht vereint klassisches Butterhuhn mit knusprigem Kulcha-Brot – perfekt für schnelle Abende zu Hause.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Butter Chicken Kulcha
- 2 Kulchas
- 5–6 Hühnchenstücke
- 1 TL rotes Chilipulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Korianderpulver
- Salz nach Geschmack
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 5–6 Knoblauchzehen
- 1 TL Ingwer
Zubereitung von Butter Chicken Kulcha
- Rösten Sie in einer Pfanne Zwiebeln, Tomate, Ingwer, Knoblauch und eine Handvoll Cashewnüsse. Nehmen Sie die Mischung heraus, pürieren Sie sie zu einer glatten Sauce.
- Geben Sie die Sauce in ein Kadhai mit etwas Öl und lassen Sie sie aufkochen. Stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Butter. Würzen Sie die Hühnchenstücke mit Chilipulver, Pfeffer, Korianderpulver und Salz.
- Legen Sie eine Kulcha in die Pfanne, verteilen Sie die gewürzten Hühnchenstücke darauf und gießen Sie die Sauce darüber.
- Wenden Sie vorsichtig und kochen Sie von beiden Seiten, bis das Huhn gar ist und der Kulcha knusprig.
- Schneiden Sie vor dem Servieren in zwei Hälften und genießen Sie das aromatische Gericht.
Hauptzutaten: Kulchas, Hühnchenstücke, rotes Chilipulver, schwarzer Pfeffer, Korianderpulver, Salz nach Geschmack, Tomate, Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer