So gelingt das perfekte Steam Bunny Chicken Bao
Über das Steam Bunny Chicken Bao Rezept: Mit Ostern vor der Tür habe ich als erfahrener Hobbykoch mit Fokus auf asiatische Küche ein Highlight für Ihren Wochenendbrunch zusammengestellt. Diese niedlichen gedämpften Hasen-Bao mit saftiger Hühnerhackfüllung und würziger grüner Pfeffersauce zaubern ein Lächeln ins Gesicht von Familie und Freunden – einfach zuzubereiten zu Hause.
- Gesamtkochzeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 1 Std. 20 Min.
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für Steam Bunny Chicken Bao
- 12 Brötchen
- Für den Teig:
- 400 g weißes Allzweckmehl
- 7 g Trockenhefe
- 5 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- warmes Wasser
- Für die Füllung:
- 150 g Hühnerhackfleisch
- 2 große Eier
- 2 TL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 1 TL Sesamöl
- 5 ml Worcestersauce
- 3 EL Schnittlauch, fein gehackt
- 20 g Aromapulver
Zubereitungsschritte für Steam Bunny Chicken Bao
- Mischen Sie weißes Allzweckmehl, Zucker und Salz in einer Schüssel.
- In einer separaten Schüssel 330 ml warmes Wasser mit der Trockenhefe verrühren. 10 Minuten ruhen lassen, dann zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Eine beschichtete Pfanne trocken erhitzen, Sesamöl hineingeben und das Hühnerhack anbraten. Gut durchrühren.
- Eier, Sojasauce, Zucker, Worcestersauce, Schnittlauch und Aromapulver unterrühren. Alles gut vermengen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Den Teig zu einer langen Rolle formen. Mit einer Schere Hasenohren und -maul ausschneiden.
- Einen Dampfgarer bei mittlerer Hitze vorheizen und die Bao ca. 8 Minuten dämpfen, bis sie aufgeplustert sind.
- Fertig! Mit grüner Pfeffersauce servieren.
Hauptzutaten: Brötchen, weißes Allzweckmehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, warmes Wasser, Hühnerhackfleisch, Eier, Sojasauce, Sesamöl, Worcestersauce, Schnittlauch, Aromapulver