Wie man Khoya Khurchan Paratha macht Über das Rezept von Khoya Khurchan Paratha :Ein einzigartiges Paratha-Rezept zum Ausprobieren für ein Festmahl zu Hause. Khoya Khurchan Paratha ist ein süßer Genuss mit einer großzügigen Füllung aus Khoya, Safran, Zucker, Kardamom und mehr.
- Gesamtkochzeit1 Std. 25 Min.
- Vorbereitungszeit1 Std. 15 Min.
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Khoya Khurchan Paratha
- 200 g Khoya
- 1/4 Gramm Safranfäden
- 5 ml Kewda-Wasser
- 50 g Kristallzucker
- 10 g Kardamompulver
- 400 g Vollkornmehl
- 3 EL Ghee
- Eine Prise Salz
- Wasser (nach Bedarf)
Wie man Khoya Khurchan Paratha macht
1. Mischen Sie das Vollkornmehl, Salz in einer Schüssel. Zwei Esslöffel Ghee dazugeben und mit Wasser zu einem weichen Teig kneten. Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und stellen Sie ihn eine Stunde beiseite. 2. Reiben Sie das Khoya und stellen Sie es beiseite. Die Safranfäden in 1 TL einweichen. mit warmem Wasser aufgießen und zu der Khoya-Mischung geben, außerdem Kristallzucker, Kardamompulver und das Kewda-Wasser dazugeben und gut vermischen. Den Vollkornmehlteig in gleiche Portionen teilen. 3. Jede Portion mit der Khoya-Mischung füllen und erneut zu einer Kugel rollen. 4. In Paranthas rollen. Eine Griddle-/Kochplatte erhitzen und die Paranthas auf beiden Seiten braten und mit Ghee auf beiden Seiten hellbraun enden. Heiß servieren.Hauptzutaten:Khoya, Safranfäden, Kewda-Wasser, Kristallzucker, Kardamompulver, Vollkornmehl, Ghee, Salz, Wasser (nach Bedarf)