Besan Khoya Laddoo ist ein klassisches indisches Süßgebäck, das ich aus jahrelanger Erfahrung mit authentischer indischer Küche empfehle. Es eignet sich perfekt für Feste und besondere Anlässe, um Familie und Freunde zu begeistern. Hergestellt aus Kichererbsenmehl (Besan), Khoya (Mawa), Puderzucker, Ghee, grünem Kardamompulver und Rosinen – fertig in unter 30 Minuten und beliebt bei allen Altersgruppen. Probieren Sie es aus und zaubern Sie mühelos ein Highlight auf den Tisch!
Zutaten für Besan Khoya Laddoo (ca. 10-12 Stück)
- 120 g Kichererbsenmehl (Besan)
- 120 g Khoya (Mawa)
- 120 g Puderzucker
- 60 g Ghee
- 1 TL gemahlener grüner Kardamom
- Rosinen nach Bedarf
Besan Khoya Laddoo zubereiten – Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Nehmen Sie eine Schüssel, zerbröckeln Sie das Khoya mit den Händen und kneten Sie es glatt.
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Schritt 2
Erhitzen Sie in einem Kadhai bei mittlerer Hitze das Ghee. Fügen Sie das Besan hinzu und rösten Sie es unter Rühren, bis ein würziges Aroma entsteht. Dann vom Herd nehmen.
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Schritt 3
Vermengen Sie das zerbröckelte Khoya mit der gerösteten Besan. Lassen Sie die Masse etwas abkühlen, rühren Sie Puderzucker und Kardamompulver unter und kneten Sie alles gut durch.
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Schritt 4
Wenn die Masse noch warm, aber handhabbar ist, formen Sie mit zwei Esslöffeln kleine runde Laddus. Garnieren Sie mit Rosinen (oder Cashewnüssen) und servieren Sie lauwarm. Guten Appetit!