Leinsamen sind seit Langem für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Als Ernährungsexperte weiß ich: Sie liefern reichlich Ballaststoffe, gesunde Fette, Proteine sowie wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. Studien deuten darauf hin, dass sie vor Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können. Gemahlene Leinsamen werden vom Körper optimal aufgenommen. Unser Leinsamen Laddoo-Rezept ist eine einfache, leckere Methode, diese Vorteile zu nutzen. Sie benötigen nur Leinsamen, Sesamsamen, rohe Erdnüsse, Jaggery und geröstete Kichererbsen. Genießen Sie bis zu 2 Laddoos täglich – ideal für den Winter.
Zutaten für Leinsamen Laddoo
Leinsamen Laddoo zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1
Erhitzen Sie einen Wok (Kadhai) bei mittlerer Hitze und rösten Sie Leinsamen, Sesamsamen, rohe Erdnüsse und Kichererbsen trocken, bis sie duften.
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Schritt 2
Lassen Sie die Zutaten auf Raumtemperatur abkühlen. Mahlen Sie sie einzeln fein. Vermengen Sie das Mehl in einer großen Schüssel mit geriebenem Jaggery und Kardamompulver.
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Schritt 3
Nehmen Sie Portionen der Masse und formen Sie runde Laddoos. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter – sie halten bis zu einem Monat. Tipp: Für extra Geschmeidigkeit etwas Ghee hinzufügen, obwohl das Rezept ölfrei ist.