Als erfahrene Köchin indischer Desserts kenne ich die Vielfalt der Laddoos: von Boondi und Besan bis Atta und Motichoor. Diese süßen Kugeln sind ein Hit bei jedem Fest oder Anlass und werden von Jung bis Alt geliebt. Unser Malai Laddoo Rezept ist kinderleicht – ohne Kochen, mit nur fünf Zutaten. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback!
Zutaten für Malai Laddoo (ca. 15-20 Stück)
- 1/2 Tasse gerösteter Grieß
- 1/2 Tasse Kokosnusspulver
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1 Tasse frische Sahne (Malai)
- 1/2 Tasse Puderzucker
So machen Sie Malai Laddoo – Schritt für Schritt
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Schritt 1: Grieß rösten
Falls Ihr Grieß nicht vorgegröstet ist: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie den Grieß hinein und rühren Sie 4-5 Minuten, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen.
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Schritt 2: Die Masse zubereiten
In einer großen Schüssel gerösteten Grieß, Kokosnusspulver, Puderzucker, frische Sahne und Rosinen vermengen. Mit den Händen zu einem glatten Teig kneten – bei Bedarf etwas mehr Sahne hinzufügen.
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Schritt 3: Laddus formen
Portionsweise kleine Kugeln abteilen und zwischen den Handflächen zu glatten Laddus rollen. Auf ein Tablett legen.
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Schritt 4: Kühlen und servieren
15-20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Fertig – frisch und lecker!