Suchen Sie nach einer unwiderstehlichen Zimtschnecke mit frischen Erdbeeren? Unser bewährtes Rezept für Erdbeer-Zimt-Rollen bringt Fruchtigkeit und Aroma in Ihre Küche. Als passionierter Bäcker mit Jahren Erfahrung empfehle ich: Folgen Sie diesen einfachen Schritten und zaubern Sie ein Highlight!
Erdbeer-Zimt-Rollen sind nicht nur extrem lecker, sondern auch kalorienarm. Diese weichen Brötchen mit Erdbeeren und Zimt eignen sich perfekt als schuldfreies Dessert oder Stimmungs-Booster. Sie schmelzen förmlich im Mund. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback!
Zutaten für Erdbeer-Zimt-Rollen
Für die Füllung
- 2 1/4 Tasse gewürfelte Erdbeeren
- 3/4 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Zimt
Für den Teig
- 2 Esslöffel Nährhefe
- 1/2 Tasse ungesalzene geschmolzene Butter
- 1/4 Esslöffel Salz
- 3/4 Tasse gekochte fettarme Milch
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 Tassen Vollkornmehl
Zubereitung der Erdbeer-Zimt-Rollen
Teig vorbereiten
Ofen auf 350 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Milch, Zucker, Butter, Salz und Hefe vermengen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig wird. Mehl einarbeiten und gut verkneten.
Teig kneten
Den Teig 4–5 Minuten kneten und kurz ruhen lassen.
Füllung zubereiten
Erdbeeren, Maisstärke und Zimt in einer Schüssel vermengen. Füllung fertig!
Teig rollen
Auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Füllung verteilen. Zu einer Rolle formen und Enden verschließen.
Backen
In 12 Stücke schneiden, in Backform legen. 20 Minuten backen, 5 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit – saftig und köstlich!