Wie man Malai Tikka Pulao macht Dies ist ein sehr leckeres Rezept mit Chicken Tikka, ganzen Gewürzen und Reis. Sie können diesen Auflauf von der Dinnerparty bis zu besonderen Anlässen und mehr servieren.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen3
- Einfach
Zutaten von Malai Tikka Pulao
- 500 g Hühnchen ohne Knochen
- 750 Gramm Basmatireis, eingeweicht
- 250 Gramm Quark
- 1/4 Tasse Sahne
- 2 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 TL grüne Chilipaste
- 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- um Salz zu schmecken
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 10-15 schwarze Pfefferkörner
- 4 Grüner Kardamom
- 5 Nelken
- 1 Schwarzer Kardamom
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Sternanis
- 4-5 grüne Chilis
- 2 Zwiebel, gehackt
- 1 Tomate, gehackt
- Öl nach Bedarf
- 2 EL Korianderblätter fein gehackt
- 2 EL Minzblätter
Wie man Malai Tikka Pulao macht
1.Zuerst Hähnchen ohne Knochen in eine Schüssel geben, Ingwer-Knoblauch-Paste, grüne Chilipaste, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen.2.Danach Sahne und Quark hinzugeben, alles gut vermischen und das Hähnchen marinieren lassen 30 Minuten lang.3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile braten, bis sie hellgolden sind. Denken Sie daran, dass das Huhn hier nicht vollständig gekocht werden soll. 4. Nehmen Sie 3 EL Öl in einen großen Kadhai oder Handi und braten Sie alle ganzen Gewürze darin auf niedriger Flamme an, nach 2 Minuten braten Sie die Zwiebel goldbraun an. 5. Fügen Sie gehackte Tomaten hinzu und braten Sie es und fügen Sie dann die restliche Marinade hinzu und kochen Sie es.6. Fügen Sie grüne Chilis und gebratenes Huhn hinzu. Garam Masala und Minzblätter hinzufügen und mischen und nach Bedarf Wasser hinzufügen. Lassen Sie es aufkochen und mischen Sie den eingeweichten Reis darin Deckel auflegen und auf niedriger Flamme mindestens 15 Minuten garen. 9. Nach einiger Zeit die Kohleschale aus der Mitte nehmen und heißes Malai Chicken Tikka Pulao servieren, indem Sie es mit Korianderblättern garnieren!Hauptzutaten:Hühnchen ohne Knochen, Basmatireis, eingeweicht, Quark, Sahne, schwarzer Pfeffer, grüne Chilipaste, Ingwer-Knoblauchpaste, Salz, Garam Masala, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, schwarze Pfefferkörner, grüner Kardamom, Nelken, schwarzer Kardamom, Lorbeerblätter , Sternanis, grüne Chilischoten, Zwiebel, gehackt, Tomate, gehackt, Öl nach Bedarf, Korianderblätter fein gehackt, Minzblätter