Wie man Besan Ke Laddoo zubereitet
Über das Besan Ke Laddoo-Rezept: Als passionierte Köchin indischer Spezialitäten mit jahrelanger Erfahrung weiß ich, wie sehr Besan Ke Laddoo begeistert. Diese aromatischen Kugeln sind ein Klassiker unter den Süßigkeiten – hier mein bewährtes, zuckerfreies Rezept für zu Hause.
- Gesamtkochzeit: 1 Std.
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Rezeptportionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Besan Ke Laddoo
- 2 Tassen Kichererbsenmehl (grob)
- 6-8 Cashewnüsse
- 6-8 Mandeln
- 1/2 Tasse Ghee
- 1/2 TL grünes Kardamompulver
- 1/3 Tasse kalorienarmer Süßstoff
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Besan Ke Laddoo
- Die Cashewnüsse und Mandeln grob hacken und beiseitestellen.
- Das Ghee in einem Antihaft-Kadai schmelzen. Kichererbsenmehl hinzufügen und bei schwacher Hitze goldbraun rösten, bis es duftet – das dauert ca. 15-20 Minuten.
- Cashewnüsse, Mandeln und Kardamompulver unterrühren, mischen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
- Den kalorienarmen Süßstoff einarbeiten und mit den Händen verkneten.
- Zu walnussgroßen Kugeln formen. Nach vollständigem Abkühlen luftdicht aufbewahren.
Hauptzutaten: Kichererbsenmehl (grob), Cashewnüsse, Mandeln, Ghee, grünes Kardamompulver, kalorienarmer Süßstoff.