Wie man Meethi Koki macht Über das Meethi-Koki-Rezept :Eine süße Leckerei aus der Sindhi-Küche, Koki ist ein köstliches Fladenbrot, das mit nur einer Handvoll Zutaten in wenigen Minuten zubereitet wird und mit Currys, Chutney oder Pickles serviert werden kann!
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 30 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von Meethi Koki
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 1 EL Zucker
- 3 TL Kardamompulver
- 2 EL Butter/Ghee
- Wasser (nach Bedarf)
Wie man Meethi Koki macht
1. Um Zuckersirup herzustellen, nehmen Sie eine Pfanne, fügen Zucker und eine Tasse Wasser zusammen mit Kardamompulver hinzu. Lassen Sie es kochen.2.Kochen Sie, bis der Zucker vollständig schmilzt. Die Konsistenz sollte weder zu dick noch zu dünn sein. Lassen Sie den Sirup 10 Minuten abkühlen. 3. Machen Sie in der Zwischenzeit einen festen Teig, indem Sie Vollkornmehl, Wasser und Ghee mischen. 4. Nehmen Sie nun den abgekühlten Zuckersirup und gießen Sie ihn langsam über den Teig und mischen Sie erneut. Etwa 15 Minuten ruhen lassen.5.Nach 15 Minuten den Teig in gleiche Teile teilen. Nehmen Sie jede Kugel, rollen und glätten Sie sie wie Chapatis. 6. Erhitzen Sie etwas Ghee in einer Pfanne und kochen Sie die gerollte Kugel von beiden Seiten. 7. Servieren Sie sie heiß mit Curry, Gurke oder Chutney.Hauptzutaten:Vollkornmehl, Zucker, Kardamompulver, Butter/Ghee, Wasser (nach Bedarf)