Das Zwiebel-Knoblauch-Parantha ist ein aromatisches Fladenbrot, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Als passionierte Köchin mit langjähriger Expertise in indischer Küche teile ich dieses bewährte Rezept: Knusprige Zwiebeln, würziger Knoblauch und einfache Zutaten wie Vollkornmehl, Koriander und Ghee ergeben ein Highlight. Bereiten Sie es in unter 15 Minuten zu und servieren Sie es heiß mit Minz-Chutney und Essiggurken.
- Gesamtkochzeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Rezept-Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Zwiebel-Knoblauch-Parantha
- 200 g Vollkornmehl
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 3-4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Garam Masala
- 2 grüne Chilis
- 2 Korianderblätter
Zubereitungsschritte für Zwiebel-Knoblauch-Parantha
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmelpulver hinzufügen.
- Sautieren, bis der rohe Knoblauchgeruch verschwindet und die Zwiebeln weich, aber nicht braun sind.
- Vom Herd nehmen, fein gehackte grüne Chilis, Garam Masala und Korianderblätter unterrühren.
- Diese Füllung in Ihren Paratha-Teig geben, backen und genießen.
Hauptzutaten: Vollkornmehl, Zwiebel (gehackt), Knoblauch (gehackt), Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, grüne Chilischoten, Korianderblätter.
Tipps zur Zubereitung
Korianderblätter und grüne Chilis fein hacken, damit die Füllung gleichmäßig verteilt ist.