Als erfahrener Hobbykoch mit jahrelanger Praxis in der Küche weiß ich: Dick, fluffig, weich und süß – diese klassischen amerikanischen Pancakes sind ein Traum. Kombinieren Sie sie mit frischen Früchten, Ahornsirup, Schokoladensauce oder knusprigem Speck für den ultimativen Genuss.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für die Pfannkuchen
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Milch
- Wasser nach Bedarf
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Öl
- 2 EL Öl zum Braten
So machen Sie perfekte Pfannkuchen
- Mehl, Salz, Ei, Öl und ausreichend Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Restliche Milch und etwas Wasser hinzufügen, bis der Teig glatt in einem dicken Strahl vom Löffel fällt.
- Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne mit dickem Boden auf hohe Hitze stellen und 1 EL Öl hinzufügen.
- Sobald das Öl heiß ist, Hitze reduzieren, Öl in der Pfanne verteilen und Überschuss abgießen – die Pfanne nur dünn ölen.
- Hitze wieder erhöhen, Teig für 1 Pfannkuchen einfüllen und verteilen.
- Hitze reduzieren, eine Seite hellbraun backen, wenden und die andere Seite bräunen.
- Servieren und genießen!