Wie Sie perfektes Kulcha Naan zubereitenKulcha Naan ist ein klassisches indisches Fladenbrot aus Allzweckmehl, das mit schwarzem Sesam verfeinert wird. Als erfahrener Koch indischer Gerichte empfehle ich es zu würzigem Chole und frischem Minz-Chutney – eine gesunde, aromatische Mahlzeit für den Alltag.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Kulcha Naan
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 EL Quark
- 1 EL Gehackte Korianderblätter
- Eine Prise Backpulver
- 1 TL schwarzer Sesam
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1/4 TL Backpulver
- 1/2 TL Öl
Zubereitung von Kulcha Naan
- Bereiten Sie den Teig in einer großen Schüssel vor: Geben Sie Allzweckmehl, Zucker, Salz, Backpulver, Quark und Öl hinzu. 2 Stunden ruhen lassen.
- Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen. Bestreuen Sie jede mit Sesamsamen und Koriander.
- Formen Sie die Kulchas und braten Sie sie in einer beschichteten Pfanne. Servieren Sie mit Chole, Minz-Chutney und Zwiebelringen.
Hauptzutaten: Quark, gehackte Korianderblätter, Backpulver, schwarzer Sesam, Salz, Zucker, Backpulver, Öl