Machen Sie diesen Osterfavoriten zu Hause. Es ist Tradition, am Karfreitag heiße Kreuzbrötchen zu essen.
- Gesamtkochzeit2 Std. 15 Min.
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 2 Std.
- Rezept Portionen6
- Mittel
Zutaten von Hot Cross Buns
- 450 g Mehl
- 1 1/2 TL Zimtpulver
- 1 TL Salz
- Eine Prise geriebene Muskatnuss
- 25 g Hefe
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 75 g Rosinen
- 75 g gehackte kandierte Schale
- Geschlagenes Ei zum Glasieren
Wie man Hot Cross Buns macht
1.Mehl sieben; Zimt und Salz, Muskatnuss hinzufügen.2.Hefe in eine kleine Schüssel bröseln; 1 TL Zucker darüber streuen. Verflüssigen.3.Milch, Zucker und Butter zusammen lauwarm erhitzen.4.Zu Eiern und Hefe geben.5.Zur Mehlmischung geben.6.Gut kneten. Auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. (1/2h)7.Obst unterkneten. Gehen lassen.(10-15 Minuten)8.Röllchen formen.9.Auf Backbleche legen.10.Mit Mehlkreuzen markieren und an einem warmen Ort „gehen“ lassen. (35-40 Minuten)11.Mit verquirltem Ei glasieren.12.Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C 15-20 Minuten backen.13.Während der Hitze mit warmer Milch und Zucker bestreichen.14.Warm mit Butter servieren.