Rezept für Speck-Kräuter-Scones

Bissen von Käse, Speck, Kräutern, Quark und Gewürzen, genau richtig gebacken.

Gesamtkochzeit 35 Minuten
Kochzeit 35 Minuten
Rezept Portionen4
Einfach

Zutaten von Speck- und Kräuter-Scones

250 g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
50 g gekühlte Butterwürfel
50 g geriebener Käse
3 EL gegrillter Speck - zerkrümelt
1 EL gehackte Kräuter
1 Ei
120 ml geschlagener Quark
Frisch gemahlener Pfeffer
Mehl zum Bestäuben
Zum Servieren:
Butter
1 TL vorbereiteter Senf

Wie man Speck-Kräuter-Scones macht

1.Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.2.Butter einreiben, bis die Mischung wie Semmelbrösel aussieht.3.Käse, Speck und Kräuter in eine Schüssel geben. Mit verquirltem Ei, Quark und Pfeffer binden.4.Leicht glatt kneten.5.Rund ausklopfen. In Kreise schneiden und auf ein Backblech legen. Mit etwas Mehl bestäuben.6.Bei 210 Grad C 7-10 Minuten backen.7.Mit Senfbutter servieren.