Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, anstatt auf im Laden gekaufte Gelees oder Marmeladen zurückzugreifen, die mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gesüßt sind. Wer weiß? Es könnte Ihr neues Lieblingshobby werden! Die frischen Beeren und Chiasamen liefern viele Ballaststoffe. Beeren sind auch reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, und Chiasamen sind vollgepackt mit Omega-3-Fetten.
Zutaten
1 1/2 Tassen frische Beeren (Brombeeren, Blaubeeren, Erdbeeren oder Himbeeren)
3 Esslöffel Chiasamen
4 Esslöffel 100 % reiner Ahornsirup
Saft von 1 Zitrone
Wegbeschreibung
- Die Beeren und den Ahornsirup in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen. Zerdrücke sie beim Kochen mit einer großen Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
- Für etwa eine Minute zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Chiasamen und Zitronensaft unterrühren.
- Gießen Sie die Marmelade in einen Glasbehälter und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
- Marmelade kann sofort gegessen werden, dickt aber beim Abkühlen weiter ein.
- Bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 10 Portionen
Kalorien:48
Gesamtfett:1 g
Gesättigtes Fett:0 g
Transfettsäuren:0 g
Natrium:1 mg
Kohlenhydrate:9 g
Ballaststoffe:2 g
Zucker:6 g
Eiweiß:1 g