Wie man Kadaknath Chicken Curry macht Kadaknath-Curry ist ein Hühnchen-Curry-Rezept nach dörflicher Art, das aus zarten schwarzen Hähnchenstücken und sehr leichtem Masala zubereitet wird. Es wird mit einem knusprigen und dünnen Roti gegessen, damit der Geschmack und die Textur des Huhns hervorstechen.
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Kadaknath Chicken Curry
- 500 Gramm Kadaknath-Huhn
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Tasse Tomatenpüree
- 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 TL Sesamöl
- um Salz zu schmecken
- 3 TL Puderzucker
- 1/2 TL Senf
- 5-6 Samen Bockshornklee
- 5-6 Curryblätter
- 1 EL Kokosnusspaste
- 1/2 TL Kurkumapulver
Wie man Kadaknath-Hähnchen-Curry zubereitet
1. Eine Pfanne erhitzen und Öl, Senfsamen und Bockshornkleesamen hinzufügen. 2. Wenn der Senf spritzt, Curryblätter, gehackte Zwiebeln, Salz und Kurkuma hinzufügen und einige Minuten anbraten. 3. Wenn die Zwiebel leicht braun wird, Ingwer-Knoblauch hinzufügen Paste und Salz, einige Sekunden braten (bis der rohe Geruch verschwunden ist). 4. Fügen Sie Kadaknath-Huhn und eine halbe Tasse Wasser hinzu. Kochen Sie das Huhn, bis es fertig ist, es würde ungefähr 12-15 Minuten dauern. Fügen Sie Tomaten hinzu, sobald das Huhn gekocht ist. 5. Fügen Sie 3 Teelöffel des speziellen Karimasala Podi-Pulvers von Daily Samayal und Tomatenpüree hinzu. 6. Fügen Sie gemahlene Kokosnusspaste zu dieser Mischung hinzu und lassen Sie sie weitere 5-8 Minuten kochen einige Minuten ziehen lassen und dann mit heißem Reis oder Chapatis servieren.Hauptzutaten:Zwiebel (gehackt), Tomatenpüree, Ingwer-Knoblauch-Paste, Sesamöl, Salz, Podipulver, Senf, Bockshornklee, Curryblätter, Kokosnusspaste, Kurkumapulver
Rezeptnotizen
Das Hinzufügen von zu viel Wasser würde den Geschmack beeinträchtigen, das Hinzufügen von Wasser, bis die Hähnchenstücke vollständig eingetaucht sind, wäre die richtige Menge.