Denken Sie, dass gesundes Essen nicht gut schmeckt? Oder dass Sie keine Zeit haben, es zu machen? Lassen Sie sich von diesem einfachen, köstlichen Rezept für Buffalo Chicken Chili beweisen, dass Sie falsch liegen. Der Geschmack dieser gemahlenen Gewürze in Kombination mit der Büffelsauce ist nicht von dieser Welt, und das Chili kocht sich im Wesentlichen von selbst.
Zutaten
- 1 Pfund gemahlenes Hähnchen (Bio ist am besten)
- 1 Dose Kidneybohnen, passiert und gespült
- 1 Dose große Bohnen, abgeseiht und gespült
- 3 Tassen Tomatensauce (ohne Zuckerzusatz)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 5-6 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Tassen Gemüsebrühe (natriumarm)
- 1/2 Tasse scharfe Büffelsoße
- 1/4 Teelöffel Paprikaflocken
- 1 Esslöffel Oregano
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Meersalz
Wegbeschreibung
1. Bestreichen Sie den Boden eines großen Chili-Topfes mit nativem Olivenöl extra und stellen Sie es bei mittlerer Hitze auf den Herd.
2. Gewürfelte gelbe Zwiebel und gehackten Knoblauch in den Topf geben und 3 bis 4 Minuten kochen.
3. Legen Sie das Hackfleisch in den Topf und braten Sie es weitere 5 Minuten lang an, wobei Sie es häufig sitzen lassen.
4. Wenn das Fleisch zu bräunen beginnt, Paprikaflocken, Oregano, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
5. Kidneybohnen und große Nordbohnen hinzugeben und mit Gemüsebrühe, Büffelsoße und Tomatensoße aufgießen. Auf schwache Hitze reduzieren.
7. Abdecken und für die nächsten 45 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Optional:Mit geschnittenen Avocados servieren.
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:55 Minuten
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 8 Portionen
Portion =1 Tasse
Kalorien:257
Fett:8 g
Kohlenhydrate:27 g
Eiweiß:19 g
Faser:6 g
Zucker:6 g
Zuckerzusatz:0 g
Natrium:861 mg