Avocados beziehen drei Viertel ihrer Kalorien aus Fett – aber weil es sich um einfach ungesättigte Fettsäuren handelt und Avocados kalorienarm sind, können Sie sie bei guter Gesundheit genießen. Mit Tortilla-Chips servieren oder ein Arrangement aus Crudités probieren. Diese frische, hausgemachte Version schlägt jeden Tag im Laden gekaufte Sorten!
Zutaten
- 2 mittelgroße Avocados, halbiert
- 1 Serrano, entkernt und gehackt
- 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt
- Saft von 1 1/2 Limetten
- 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz, optional
- Frisch gemahlener Pfeffer
Wegbeschreibung
- Schöpfe mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale und gib es in eine Schüssel. Avocado mit zwei Gabeln grob zerdrücken, dabei einige Stücke übrig lassen.
- Chili, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Limettensaft, Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Mischen Sie erneut mit den beiden Gabeln und achten Sie darauf, nicht zu stark zu mischen.
- Geben Sie gegebenenfalls Salz und Pfeffer hinzu. Nochmals leicht mischen.
- Die Guacamole in eine Servierschüssel geben und bis zum Servieren bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt etwa 8 Portionen
Portionsgröße =1/4 Tasse
Kalorien:70
Gesamtfett:6 g
Gesättigtes Fett:1,5 g
Eiweiß:1 g
Kohlenhydrate:5 g
Ballaststoffe:4 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:0 mg
Kalium:350 mg