Bringen Sie mit diesem authentischen, cremigen Guacamole-Dip Frische und Würze in Snacks und Hauptgerichte. Als erfahrene Köchin empfehle ich es zu mexikanischen Klassikern wie Fajitas und Tacos – oder pur mit Brot und Chips genießen.
Serviert: 4-6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: –
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 2 reife Avocados, halbiert und entkernt
- Saft von 2 Limetten
- 1 kleine Zwiebel, geschält und grob gehackt
- 1 große reife Tomate, entkernt und grob gehackt
- 15 g (½ oz) frische Korianderblätter, grob gehackt
- 1–2 Teelöffel Tabasco-Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Fruchtfleisch der Avocados in eine große Schüssel schöpfen. Limettensaft hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Zwiebel, Tomate, Koriander, Tabasco-Sauce sowie Salz und Pfeffer unterrühren. Für eine schnellere Variante die Zutaten mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine zu einer groben Masse pürieren.
- Guacamole innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, damit es frisch bleibt.
Nährwerte pro Portion
Fett: 10,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,0 g
Kalorien: 100 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte bei 2.000 kcal täglich. Für Tipps zu gesunder Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley