Diese Omelett-Muffins sind im Handumdrehen zubereitet. Eiweiß und fettarmer geriebener Käse halten dieses Rezept leicht, und hinzugefügtes Gemüse bietet Geschmack und eine nahrhafte Durchschlagskraft.
Zutaten
12 Eiweiß oder etwa 1½ Tassen Ei-Ersatz
¼ Tasse fettarmer geriebener Käse
Fügen Sie nach Belieben hinzu:Paprikawürfel, Zwiebelwürfel, Tomatenwürfel, gehackter Spinat
Vorbereitung
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine Muffinform mit Kochspray einsprühen.
- Eier in einer Schüssel leicht schlagen.
- Füge Käse und Gemüse deiner Wahl hinzu. Zusammen verquirlen.
- In ein Muffinblech gießen. Backen, bis es aufgeblasen und durchgegart ist, etwa 15-20 Minuten.
Nährwertangaben
Ergibt 8 Portionen
1 Muffin pro Portion
Pro Portion (ohne Gemüse):
Kalorien:35
Gesamtfett:0,6 g
Gesättigtes Fett:0,4 g
Faser:0 g
Eiweiß:6 g