Als erfahrener Ernährungs- und Kochexperte empfehle ich dieses schnelle, kalorienarme Dessert, das perfekt in eine ausgewogene Ernährung passt. Der Milchreis mit weißer Schokolade und frischem Pfefferminzaroma überzeugt durch Geschmack und Leichtigkeit. Gießen Sie ihn in elegante Serviertässchen und garnieren Sie mit Zimtstangen oder einer Prise gemahlenem Zimt für ein professionelles Finish.
Zutaten
3 ½ Tassen 1% fettarme Milch, geteilt
½ Teelöffel Pfefferminzextrakt
2 Esslöffel brauner Zuckerersatz
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel Butter
⅛ Teelöffel Salz
1 Tasse Instantreis
1 1-Unzen-Packung zuckerfreie Instant-Puddingmischung mit weißer Schokolade
Eine Handvoll frische Himbeeren
Zimtstangen (optional)
Zubereitung
- Bringen Sie 1 ½ Tassen Milch, Pfefferminzextrakt und die nächsten vier Zutaten in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.
- Reis unterrühren. Abdecken, Hitze reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Währenddessen die Puddingmischung gemäß Packungsanweisung mit den restlichen 2 Tassen Milch zubereiten.
- Pudding in die Reismischung rühren. Jede Portion mit 3–4 Himbeeren toppen und warm servieren.
Nährwerte (pro Portion)
Portionsgröße: ½ Tasse
Kalorien: 155
Fett: 3 g
Gesättigtes Fett: 2 g
Natrium: 140 mg
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 27 g
Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 1 g